Zutaten 6 cl Gin 6 cl Kilchoman Bramble Liqueur Zubereitung Eis, shaken Glas Cocktailglas
Autor: Frank
Grapefruit-Sirup
Zutaten 40 cl Zuckersirup 10 cl Frischer Grapefruit-Saft Schale einer Grapefruit Zubereitung zunächst 400 ml einfachen Sirup herstellen. Nachdem dieser Zimmertemperatur erreicht hat, 100 ml frisch gepressten Grapefruitsaft hinzu geben. Grapefruit Schale in den Sirup. Den Grapefruit-Sirup 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend die Schalen abfiltrieren. Info Die weiße Grapefruit ist deutlich saurer, die […]
Vanille Sirup
Zutaten 1/2 Vanilleschote 500 g Rohrzucker 25 cl Wasser Zubereitung einfachen Sirup herstellen. Wenn dieser abgekühlt ist, Vanille-Schote der Länge nach aufschneiden. Das Mark mit der Rückseite eines Messers heraus kratzen. Mark und Schote in den Sirup. 7 Tage ziehen; schwenken von Zeit zu Zeit.
Irisch Alexander
Zutaten 3 cl Cognac- 3 cl Irish cream liqueur 1 cl Schlagsahne Schokoladenraspel Zubereitung Alle Zutaten mit Eis shaken , abseien Glas Cocktailglas Garnitur Schockoladenraspel Variante Schlagsahne durch Crème de Cacao ersetzten
Obstgarten
Zutaten 2,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Orangensaft 2,5 cl Orgeat Sirup 6cl Bourbon Zubereitung BourbonDry shake, and pour into a chilled double rocks glass over crushed ice. Garnitur Garnish with dried orange wheel and grated nutmeg.
Continental sour
Zutaten 5 cl Bourbon oder Rye Whiskey 2 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup 1 halbes Eiweiß (optional) 1 cl Rotwein (New York Sour) oder Portwein (Continental Sour) Zubereitung Alles außer den Port- oder Rotwein ohne Eis shaken, damit das Eiweiß Schaum bildet. Anschließend auf Eis kräftig shaken und doppelt in einen Tumbler mit frischen Eiswürfeln oder einen vorgekühlten Weißweinkelch ohne Eiswürfel abseihen. Mit dem Rot- oder Portwein floaten.
Kilchoman’s Bramble cocktail
Zutaten 2 cl Kilchoman Bramble Liqueur 6 cl Gin 2 cl Simple Syrup Mint + Lime Soda Zubereitung im Rührglas mit viel Eis , mit Soda auffüllen Glas Gekühltes Old Fashion Garnitur
Attic Bitter Orange
Zutaten 1L neutralen Alkohol Zesten von drei Orangen Zesten von einer Grapefruit, 1/2 Bund Minze, 1 Bund Zitronengras u 1 Tasse Pfefferkörnern Zubereitung In ein Einmachglas füllen, mit Alkohol auffüllen. Drei Wochen bei Zimmertemperatur dunkel lagern. Danach durch ein Tuch seihen. Zuletzt wird er noch in kleine Fläschchen gefüllt. Essenz dauerhaft kühl und dunkel aufbewahren, damit die Geschmackstoffe […]
Snowball
Zutaten 5 cl Advocat 2,5 Limettensaft 2 cl Grand Manier Limonade Zubereitung Advotat mit Limettensaftauf Eis shaken, mit Limonade auffüllen Garnitur 1/4 Limettenspalte, alternativ Zimtstange und Zimtpulver Glas Highball
Bramble
Zutaten 4 cl Gin 4 cl Chambord 2 cl Zitrone 2 cl Zuckersirup Zubereitung Im Ruehrglas mit viel Eis Glas Tumpler Glas Garnitur Zitronenzeste