Drinkgruppen

Wermut Cocktails, Whisky

Chartreuse

Zutaten 3 cl Burbon 1 cl dry Vermouth 2 cl Chartreuse gelb 1 Maraschinokirsche Zubereitung im Rührglas auf Eis rühren, dann in eine cocktailschale abseihen, Glas Cocktailschale Garnitur Maraschinokirsche

Wermut Cocktails

TORINO SMASH

Zutaten Drink 1/2 Zitrone, geteilt 60 ml Roter Vermouth 10 ml flüssiger Rohrzucker 3 Minzzweige How to mix it: Im Shaker: 1/2 Zitrone im Shaker muddeln, Minzzweige hinzugeben, eine Minz Spitze für Dekoration beiseite legen. Alle Zutaten in den Shaker und mit viel Eis kräftig Shaken. Der Anteil des Zuckers muss gegebenenfalls an die Vermouth Marke […]

Wermut Cocktails, Whisky

BROOKLYN

3 cl Rye Whiskey3 cl roter Wermut0,5 cl Maraschino0,5 cl Amer Picon ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben 2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen 3 Dreißig Sekunden lang kalt rühren und in das vorgekühlte Glas abseihen GLAS Nick & Nora GARNITUR Orangenzeste Der Brooklyn Cocktail ersetzt den klassischen Bitters eines Manhattan Cocktails durch […]

Wermut Cocktails, Whisky

FÖHR MANHATTAN

ZUTATEN 3 cl Whiskey3 cl roter Wermut3 cl weißer Wermut ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben 2 Das Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen 3 Dreißig Sekunden lang kaltrühren und in das vorgekühlte Glas abseihen GLAS Coupette GARNITUR Kirsche Die nordfriesische Insel Föhr war früher durch den Walfang zu einer reichen Insel geworden. Später […]

Cointreau / Triple Sec, Martinis, Wodka

Soho Martini

Zutaten Eiswürfel 40 ml Absolut Vodka 10 ml Absolut Vanilia 1 Spritzer Orange Bitter 10 ml Orange Curaçao Orange PARTS ML OZ Mixanleitung Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. Shaken und in ein Cocktailglas abseihen. Danach mit Orange garnieren.

Negroni, Wermut Cocktails

Swedish Negroni

Zutaten Eiswürfel 45 ml Aquavit 30 ml Italienischer Bitter 30 ml Wermut, Süß 1 Scheibe Orange 1 Zweig Rosmarin PARTS ML OZ Mixanleitung Ein Mixglas mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. In einem Becherglas umrühren und dann abseihen. Danach mit einer Orange und einem Rosmarin garnieren.

Der besondere Drink

Mezpacho

5 cl San Cosme Mezcal12 cl Tomatensaft (am besten frisch aus dem Entsafter)6 Würfel Wassermelone (ca. 1,5 x 1,5 cm groß)3 cl Limettensaft1 Barlöffel Agavensirupeine Prise Salzeine Prise Pfeffer½ bis 1 Barlöffel Hot-Sauce (z.B. La Costeña Salsa Picante)Koriander-Limetten-Öl (s.u.) Koriander-Limetten-Öl: Einfach Zesten einer halben Limette mit einer Handvoll frischer Korianderblätter und etwas nativem Olivenöl (ca. 6 […]

Rum, Sours

Burrell Daiquiri

Zutaten 6 cl Rum 3 cl Limettensaft 1,5 Algavensirup 3 dashes Orange Bitter Zubereitung Alle Zutaten in ein Shaker geben auf Eiswürfel 15 sek lang shaken, abseihen Glas Couplette Garnitur Orangezeste