Drinkgruppen

Key Cocktails, Port, Wodka

Clubland

ZUTATEN 4 cl White Port (z.B. Bulas White Reserve) 3 cl Vodka (neutral mit wenig Eigengeschmack) 2 kleine Dashes Angostura Bitters ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten ins Rührglas geben 2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen und kalt rühren 3 In das vorgekühlte Glas abseihen und mit Zitronenzeste abspritzen GLAS Coupette GARNITUR Zitronenzeste (nicht beigeben) BARTENDER A. […]

Basisspirituosen, Wermut Cocktails, Whisky

BLOOD & SAND

ZUTATEN 3 cl Blended Scotch Whisky 2 cl frischer Orangensaft 2 cl roter Wermut 2 cl Kirschlikör ZUBEREITUNG 1. Zutaten in den Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen.2. Sehr kräftig (mind. 20 Sekunden) schütteln3. Doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen. GLAS Coupette GARNITUR Orangenzeste

Sours

MONK SOUR

ZUTATEN 5 cl DOM Bénédictine2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln 2 Eiswürfel hinzugeben und erneut 10-15 Sekunden kräftig schütteln 3 In das vorgekühlte Gästeglas abseihen und Muskatnuss darüber reiben GLAS Coupette GARNITUR geriebene Muskatnuss PHOTO CREDIT © Sarah Swantje […]

Sours

GENEVER FIX (ZEITGENÖSSISCHE VERSION NACH GABRIEL DAUN)

ZUTATEN 5 cl Old Duff Genever1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft1,5 cl Ananassirup0,25 cl Chartreuse MOF ZUBEREITUNG 1 Die Zutaten in ein Goblet geben, Crushed oder Shaved ice hinzufügen 2 Verrühren, mit mehr Eis toppen und mit Früchten und Beeren der Saison garnieren GLAS BARTENDER Gabriel Daun  PHOTO CREDIT © Sarah Swantje FischerD Der Fix markiert […]

Wermut Cocktails, Wodka

THE SAUSAGE MARTINI A LA JOE BEEF

Zutaten 6 cl vodka 1,5 cl white vermouth Dash of canned Vienna sausage juice Drop of Tabasco sauce 1 canned Vienna sausage Zubereitung 1. Freeze a martini glass.  2. Shake together the vodka, vermouth, sausage juice and Tabasco [in an ice-filled cocktail shaker].  3. Strain and serve in chilled glass with a Vienna wiener on […]

Amaro, Cognac, Wermut Cocktails

HENNESSY DOWNTOWN MANHATTAN

Zubereitung 45 ml Hennessy V.S.O.P Privilège 15 ml Carpano Antica formula sweet vermouth 7 ml Of Amaro 2 Dashes Angostura Bitters 1 Orange twist Zubereitung Add all the ingredients to a mixing glass with ice. Stir until well chilled. Strain into a chilled cocktail coupe or rocks glass depending on preference. Garnish with an orange twist.

Cognac, Wermut Cocktails

V.S.O.P MANHATTAN COCKTAIL

50 ml Hennessy V.S.O.P Privilège 20 ml Sweat vermouth 2 Angostura bitter dashes 1 Orange twist Combine all ingredients in a mixing glass with 8 ice cubes. Stir for 10 seconds. Strain into a chilled champagne coupe. Garnish with an orange twist and serve immediately

Shots

Polnische Rakete

Zuaten 2 cl Vodka 3 Tropfen Tabasco 1 cl Grenadine Zubereitung Vodka in shotglas, 3 Tropfen Tabasco zugeben und mit Grenadine auffüllen. Glas Shot

Wermut Cocktails, Whisky

Chartreuse

Zutaten 3 cl Burbon 1 cl dry Vermouth 2 cl Chartreuse gelb 1 Maraschinokirsche Zubereitung im Rührglas auf Eis rühren, dann in eine cocktailschale abseihen, Glas Cocktailschale Garnitur Maraschinokirsche