Drinkgruppen

Aperitif, Gin

ALL FOR NOTHING

Zutaten 30ml Gin 20ml Aperol 20ml ST-GERMAIN Liqueur 10ml Yellow Chartreuse Zubereitung Stir everything together with ice in your mixing glass until sufficiently diluted and very cold. Strain into a chilled Nick and Nora Glass and gaze gloriously into the orange abyss.

Aperitif, Gin, Wermut Cocktails

Rosso Chill Gin

Zutaten 10 cl Chill Gin 5 cl Vermouth rosso Mediterrane Tonic Water Zubereitung Gin und Vermouth in Rührglas auf Eis kalt rühren, in Gin Glas füllen und mit Tonic auffüllen Garnitur Zerdenholzstäbchen, gerocknete Orangenscheibe

Negroni, Wermut Cocktails

BERGAMOT WHITE NEGRONI

15 ml MONIN Sirup Bergamot30 ml Gin30 ml Wermut Extra Dry20 ml Suze Likör (Enzian)1 Orangenzeste1 Zitronenzeste Zubereitung: Zutaten auf Eiswürfel in ein Tumblerglas geben, umrühren. Dekorationstipp: Orangen- und Zitronenzeste

Jahreszeitencocktails, Wermut Cocktails

Mandorla festiva

Zutaten: 4 cl Weißer Wermut 1 cl Mandelsirup Bitter Lemon z.B. Thomas Henry Zubereitung: Mandelsirup und weißen Wermut ins Glas geben. Eis hinzugeben. Mit Thomas Henry Bitter Lemon auffüllen und mit einem Birnenschnitz garnieren. Garnitur: Birnenschnitz

Brandy Drinks, Digestif

Alexander

Zutaten 5 cl Brandy2,5 cl Crème de Cacao (braun)2,5 cl flüssige Sahne Zubereitung: Einfach alle Zutaten im Shaker auf Eis für ca. 20 Sekunden schütteln und dann ins vorgekühlte Glas abseihen. Zuletzt Muskatnuss über den Drink reiben. Glas: Coupett Garnitur:  frisch geriebene Muskatnuss

Key Cocktails, Port, Wodka

Clubland

ZUTATEN 4 cl White Port (z.B. Bulas White Reserve) 3 cl Vodka (neutral mit wenig Eigengeschmack) 2 kleine Dashes Angostura Bitters ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten ins Rührglas geben 2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen und kalt rühren 3 In das vorgekühlte Glas abseihen und mit Zitronenzeste abspritzen GLAS Coupette GARNITUR Zitronenzeste (nicht beigeben) BARTENDER A. […]

Basisspirituosen, Wermut Cocktails, Whisky

BLOOD & SAND

ZUTATEN 3 cl Blended Scotch Whisky 2 cl frischer Orangensaft 2 cl roter Wermut 2 cl Kirschlikör ZUBEREITUNG 1. Zutaten in den Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen.2. Sehr kräftig (mind. 20 Sekunden) schütteln3. Doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen. GLAS Coupette GARNITUR Orangenzeste

Sours

MONK SOUR

ZUTATEN 5 cl DOM Bénédictine2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln 2 Eiswürfel hinzugeben und erneut 10-15 Sekunden kräftig schütteln 3 In das vorgekühlte Gästeglas abseihen und Muskatnuss darüber reiben GLAS Coupette GARNITUR geriebene Muskatnuss PHOTO CREDIT © Sarah Swantje […]

Sours

GENEVER FIX (ZEITGENÖSSISCHE VERSION NACH GABRIEL DAUN)

ZUTATEN 5 cl Old Duff Genever1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft1,5 cl Ananassirup0,25 cl Chartreuse MOF ZUBEREITUNG 1 Die Zutaten in ein Goblet geben, Crushed oder Shaved ice hinzufügen 2 Verrühren, mit mehr Eis toppen und mit Früchten und Beeren der Saison garnieren GLAS BARTENDER Gabriel Daun  PHOTO CREDIT © Sarah Swantje FischerD Der Fix markiert […]

Wermut Cocktails, Wodka

THE SAUSAGE MARTINI A LA JOE BEEF

Zutaten 6 cl vodka 1,5 cl white vermouth Dash of canned Vienna sausage juice Drop of Tabasco sauce 1 canned Vienna sausage Zubereitung 1. Freeze a martini glass.  2. Shake together the vodka, vermouth, sausage juice and Tabasco [in an ice-filled cocktail shaker].  3. Strain and serve in chilled glass with a Vienna wiener on […]