Sours

Sours

MONK SOUR

ZUTATEN 5 cl DOM Bénédictine2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln 2 Eiswürfel hinzugeben und erneut 10-15 Sekunden kräftig schütteln 3 In das vorgekühlte Gästeglas abseihen und Muskatnuss darüber reiben GLAS Coupette GARNITUR geriebene Muskatnuss PHOTO CREDIT © Sarah Swantje […]

Sours

GENEVER FIX (ZEITGENÖSSISCHE VERSION NACH GABRIEL DAUN)

ZUTATEN 5 cl Old Duff Genever1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft1,5 cl Ananassirup0,25 cl Chartreuse MOF ZUBEREITUNG 1 Die Zutaten in ein Goblet geben, Crushed oder Shaved ice hinzufügen 2 Verrühren, mit mehr Eis toppen und mit Früchten und Beeren der Saison garnieren GLAS BARTENDER Gabriel Daun  PHOTO CREDIT © Sarah Swantje FischerD Der Fix markiert […]

Rum, Sours

Burrell Daiquiri

Zutaten 6 cl Rum 3 cl Limettensaft 1,5 Algavensirup 3 dashes Orange Bitter Zubereitung Alle Zutaten in ein Shaker geben auf Eiswürfel 15 sek lang shaken, abseihen Glas Couplette Garnitur Orangezeste

Sours

Zirben Sour

Zutaten 3 cl Zirbengeist 3 cl Zitronensaft, frisch gepresst 2 cl Orangensaft 2 cl Zuckersirup Zubereitung Alle Zutaten im Cocktailshaker auf Eis . Glas Tumbler Garnitur Garnieren mit einer Cocktailkirsche und je einer halben Zitronen- und Orangenscheibe auf einem Holzstäbchen.

Sours

Lav’a Belle Sour

Zutaten 8 cl Lav’a Belle 2 cl frischer Zitronensaft 1 cl frischer Limettensaft 2 cl Zuckersirup ein halbes Eiweiß oder Eiweißpulver Zubereitung Alle Zutaten im Shaker erst einige Sekunden ohne Eiswürfel, danach ein zweites Mal mit Eiswürfeln ordentlich schütteln und dann mit einem Barsieb in ein Tumblerglas auf frische Eiswürfel abseihen. Glas Tumbler Info Wer […]

Sours

MONK SOUR

ZUTATEN 5 cl Bénédictine DOM2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß

Sours, Whisky

Whisky Sour

Zutaten 4cl Whisky 2 cl Zitronensaft 2 cl simple Sirup 2,5 cl Eiweiß Zubereitung Alles im Shaker auf Eis schütteln. Zitronenzeste ausdrücken Glas Tumbler Garnitur Zitronenzeste

Amaro, Sours

Amaro Sour

Zutaten 4,5 cl Ramazzotti Amaro 2 cl Bourbon 3 cl frischer Zitronensaft 1 cl simple Sirup 3 cl Eiweiß Zubereitung Alle Zutaten in den Shaker, dry shake(ohne Eis), in den letzten 10 sek Eiweiß und Eis zugeben. Abgießen Glas Tumbler mit Eis Garnitur Zitronenzeste und Cocktailkirsche

Espresso / Kaffee, Sours, Whisky

Coffee Sour

6 cl Sidamo Cold Brew 4 cl Bourbon Whiskey 2 cl Cointreau 3 cl frisch gepresster Orangensaft 3 cl frisch gepresster Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Orangenzeste Eiswürfel Champagnerschale oder Glas deiner Wahl Shaker (falls du keinen hast, kannst du auf ein verschließbares, dickwandiges Glas zurückgreifen) Zubereitung: Alle Zutaten in den Shaker geben, mit reichlich Eiswürfeln auffüllen und […]

Sours, Whisky

Twin Hills

Zutaten Eiswürfel 1 cl Pimm’s Cup No. 1 6 cl Bourbon 1 cl Limettensaft 1 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup 1 Spalte Limette Mixanleitung Einen Boston-Shaker mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten zugeben. Shaken und in ein gekühltes, mit Eiswürfeln gefülltes Becherglas abseihen. Danach mit Limette garnieren.