Zutaten 4cl Zirpenlikör 3 cl Zitronensaft 2 cl simpel Sirup 1 Eiweiß Zubereitung Auf Eis shaken, abseihen Glas Nick und Nora Garnitur Trockenfrucht
Sours
MONK SOUR
ZUTATEN 5 cl DOM Bénédictine2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln 2 Eiswürfel hinzugeben und erneut 10-15 Sekunden kräftig schütteln 3 In das vorgekühlte Gästeglas abseihen und Muskatnuss darüber reiben GLAS Coupette GARNITUR geriebene Muskatnuss PHOTO CREDIT © Sarah Swantje […]
GENEVER FIX (ZEITGENÖSSISCHE VERSION NACH GABRIEL DAUN)
ZUTATEN 5 cl Old Duff Genever1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft1,5 cl Ananassirup0,25 cl Chartreuse MOF ZUBEREITUNG 1 Die Zutaten in ein Goblet geben, Crushed oder Shaved ice hinzufügen 2 Verrühren, mit mehr Eis toppen und mit Früchten und Beeren der Saison garnieren GLAS BARTENDER Gabriel Daun PHOTO CREDIT © Sarah Swantje FischerD Der Fix markiert […]
Burrell Daiquiri
Zutaten 6 cl Rum 3 cl Limettensaft 1,5 Algavensirup 3 dashes Orange Bitter Zubereitung Alle Zutaten in ein Shaker geben auf Eiswürfel 15 sek lang shaken, abseihen Glas Couplette Garnitur Orangezeste
Zirben Sour
Zutaten 3 cl Zirbengeist 3 cl Zitronensaft, frisch gepresst 2 cl Orangensaft 2 cl Zuckersirup Zubereitung Alle Zutaten im Cocktailshaker auf Eis . Glas Tumbler Garnitur Garnieren mit einer Cocktailkirsche und je einer halben Zitronen- und Orangenscheibe auf einem Holzstäbchen.
Lav’a Belle Sour
Zutaten 8 cl Lav’a Belle 2 cl frischer Zitronensaft 1 cl frischer Limettensaft 2 cl Zuckersirup ein halbes Eiweiß oder Eiweißpulver Zubereitung Alle Zutaten im Shaker erst einige Sekunden ohne Eiswürfel, danach ein zweites Mal mit Eiswürfeln ordentlich schütteln und dann mit einem Barsieb in ein Tumblerglas auf frische Eiswürfel abseihen. Glas Tumbler Info Wer […]
MONK SOUR
ZUTATEN 5 cl Bénédictine DOM2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß
Whisky Sour
Zutaten 4cl Whisky 2 cl Zitronensaft 2 cl simple Sirup 2,5 cl Eiweiß Zubereitung Alles im Shaker auf Eis schütteln. Zitronenzeste ausdrücken Glas Tumbler Garnitur Zitronenzeste
Amaro Sour
Zutaten 4,5 cl Ramazzotti Amaro 2 cl Bourbon 3 cl frischer Zitronensaft 1 cl simple Sirup 3 cl Eiweiß Zubereitung Alle Zutaten in den Shaker, dry shake(ohne Eis), in den letzten 10 sek Eiweiß und Eis zugeben. Abgießen Glas Tumbler mit Eis Garnitur Zitronenzeste und Cocktailkirsche
Coffee Sour
6 cl Sidamo Cold Brew 4 cl Bourbon Whiskey 2 cl Cointreau 3 cl frisch gepresster Orangensaft 3 cl frisch gepresster Zitronensaft 1 cl Zuckersirup Orangenzeste Eiswürfel Champagnerschale oder Glas deiner Wahl Shaker (falls du keinen hast, kannst du auf ein verschließbares, dickwandiges Glas zurückgreifen) Zubereitung: Alle Zutaten in den Shaker geben, mit reichlich Eiswürfeln auffüllen und […]