Rum

Rum

Club Cuba

Zutaten 2 cl Rum, 3 cl Club Mate Spritzer Limettensaft frischer Minze Limettenspalten Zubereitung Rum, Club Mate und ein Spritzer Limettensaft werden mit frischer Minze und Limettenspalten serviert.

Rum

Herrminator

Zutaten 6 cl brauner Rum 1,5 cl Chambrod 1,5 Kaffeelikör 4 Rasberry Zubereitung Chambrod mit Berry muddeln, mit Eis, Rum und Kaffeelikör auffüllen, Shaker, doppelt abseihen, Glas Cocktailschale

Rum

Rum-Tamarinden Alexander

4 cl Havana Club 7 Jahre (oder ein anderer, gereifter kubanischer Rum)3 cl Kokoswasser2 cl RumChata Liqueur with Rum2 cl flüssige Sahne0,5 cl Zuckersirup1 Barlöffel Tamarindenmus Zubereitung: Alle Zutaten kräftig auf Eis schütteln und doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen. Glas: Coupette Garnitur: frisch geriebener Muskatnuss und frisch geriebener Zimt

Rum

Blanc de Havana

6 cl Havana Club Pacto Navio3 cl Verjus Royal1,5 cl Zuckersirup1 Barlöffel D.O.M. Benedictine2 Dashes Orange Bitters1 Eiweiß3 Barlöffel Blanc de Noirs Zubereitung: Alle Zutaten bis auf den Blanc de Noirs in einem Shaker zunächst ohne Eis einem “Dry-Shake” unterziehen. Dann Eiswürfel hinzugeben und kräftig für ca. 20 Sekunden schütteln. Ins vorgekühlte Glas abseihen und mit […]

Rum

Flor de Barbados

6 cl Plantation Barbados 20111 cl Rotweinsirup (s.u.)3 Dashes Dr. Sours #5 Janis Bitters Rotweinsirup: 150g Zucker mit 100ml trockenem Rotwein und einer Orangenzeste erhitzen und etwas eindicken lassen, dabei nur simmern lassen, nicht sprudelnd kochen. Schließlich mit einer minimalen Prise Salz würzen, dann abkühlen lassen und bis zur Verwendung luftdicht verschließen. Zubereitung: Der Drink wird im […]

Rum, Sours

Burrell Daiquiri

Zutaten 6 cl Rum 3 cl Limettensaft 1,5 Algavensirup 3 dashes Orange Bitter Zubereitung Alle Zutaten in ein Shaker geben auf Eiswürfel 15 sek lang shaken, abseihen Glas Couplette Garnitur Orangezeste