Whisky

Wermut Cocktails, Whisky

Chartreuse

Zutaten 3 cl Burbon 1 cl dry Vermouth 2 cl Chartreuse gelb 1 Maraschinokirsche Zubereitung im Rührglas auf Eis rühren, dann in eine cocktailschale abseihen, Glas Cocktailschale Garnitur Maraschinokirsche

Wermut Cocktails, Whisky

BROOKLYN

3 cl Rye Whiskey3 cl roter Wermut0,5 cl Maraschino0,5 cl Amer Picon ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben 2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen 3 Dreißig Sekunden lang kalt rühren und in das vorgekühlte Glas abseihen GLAS Nick & Nora GARNITUR Orangenzeste Der Brooklyn Cocktail ersetzt den klassischen Bitters eines Manhattan Cocktails durch […]

Wermut Cocktails, Whisky

FÖHR MANHATTAN

ZUTATEN 3 cl Whiskey3 cl roter Wermut3 cl weißer Wermut ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben 2 Das Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen 3 Dreißig Sekunden lang kaltrühren und in das vorgekühlte Glas abseihen GLAS Coupette GARNITUR Kirsche Die nordfriesische Insel Föhr war früher durch den Walfang zu einer reichen Insel geworden. Später […]

Cointreau / Triple Sec, Whisky

MOTHER-IN-LAW COCKTAIL

Klassiker, Shortdrink ZUTATEN 6 cl Bourbon1 BL Maraschino1 BL Zuckersirup1 BL Dry Curaçao (Triple sec)3 Dashes Peychaud’s Bitters2 Dashes Angostura Bitters2 Dashes Amer Picon ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in vorgekühltes Rührglas geben 2 Diese mit Eiswürfeln 20 Sekunden lang kaltrühren.  3 Anschließend ins vorgekühlte Glas einfach abseihen und mit einer Orangenzeste abspritzen GLAS Nick & Nora […]

Whisky

Il Fumo di Morlacco

3,5 cl Luxardo Sangue Morlacco3 cl Bourbon Whiskey1,5 cl Laphroaig Quarter Cask2 cl Zitronensaft0,5 cl Zuckersirup1 Dash Cherry Bitters½ Eiweiß Zubereitung: Alle Zutaten in einem Shaker zunächst ohne Eis einem “Dry Shake” unterziehen. Anschließend mit Eis kräftig schütteln und ins vorgekühlte Glas abseihen. Glas: Coupette Garnitur: keine

Whisky

Thai Basil Whisky Smash

6 cl Togouchi Japanese Blended Whisky3 cl Zitronensaft2 cl Zuckersirupeine Hand voll frisches Thaibasilikum Zubereitung: Basilikum im Shaker mit dem Barstößel leicht andrücken, ohne es zu zerfetzen. Mit den restlichen Zutaten und frischem Eis kräftig schütteln. Schließlich doppelt ins mit frischem Eis gefüllte Glas abseihen. Glas: Tumbler Garnitur: Thaibasilikum

Amaro, Whisky

Yesterday, Today and Amaro

6 cl Knob Creek Rye1,5 cl Cynar0,75 cl Averna0,75 D.O.M. Benedictine Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis kalt rühren und ins vorgekühlte Glas abseihen. Zuletzt mit dem Öl einer Zitronenzeste besprühen. Glas: Coupette oder Goblet Garnitur: Zitronenzeste

Whisky

Mint Julep

Zutaten 7,5 Cl Bourbon 1,5 Cl Zuckersirup 8 Münzblätter (+3 Minzeblätter Garnitur) Zubereitung Minze in den Handflächen andrücken und mit den restlichen Zutaten ins Glas geben. Verrühren und 5 Minuten ziehen lassen, Minze entfernen, den Rand den Becher randvoll mit gestoßenem Eis auffüllen gründlich umrühren danach komplett mit Eis auffüllen. Glas Tumbler Garnitur Minze

Campari, Port, Whisky

Old Chap

Zutaten 4 cl Bourbon 2 cl Port 1,5 Campari 1 cl Suze 1 BL Ahornsirup Zubereitung Alle Zutaten in Rührglas, rühren und auf Eis abseihen Glas Tumbler

Whisky

Ryelight

Zutaten 2 cl Rye Whiskey 5cl Rosewein 2-3 Dashes Simple sirup Tonic Water Zubereitung Zutaten in Longdrinkglas auf Eis verrühren, mit Tonic auffüllen Glas Longdrink