Zutaten
- 1 l hochwertigen Ethanol 96%
- 500 g Kaffee Mahlgrad Filterkaffee
- 1,5 l Zuckersirup 1:1
Zubereitung
Alkohol mit gemahlenem Kaffee (Karibu) (Mahlgrad wie bei Filterkaffee) ganze 6 Stunden mazerieren lassen (Das ist der Fachbegriff für „einlegen in Alkohol“). Wer den Likör also milder mag, sollte die Zeit reduzieren.
Nachdem der Kaffee gezogen hat, langsam filtern und den fertigen Kaffeealkohol mit Zuckersirup 1:1,5 fach versetzen. Eventuell leicht erwärmen, damit sich die Bestandteile besser vermischen. Abfüllen und fertig!
Fruchtvariante
Ersetze 1,5 l simple Sirup durch, 1l Grapefruit-Sirup, und füge 1-2 Teelöffel frischgepressten Zitronensaft hinzu.
