2 cl Islay Whisky (z.B. Caol Ila 12 Years)
1 cl Portwein (Ruby oder Tawny)
1 cl Zuckersirup (1:1)
2 Dashes Angostura Bitters
10 cl Champagner Brut
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Champagner in ein Rührglas geben und auf Eis gründlich kaltrühren, dann vorsichtig den Champagner hinzugeben und langsam unterrühren.
- Ins vorgekühlte Glas abseihen.
GLAS
Silberkelch oder Coupette
GARNITUR
keine
BARTENDER:IN
Markus Blattner
ENTSTEHUNGSORT
Old Crow, 2011
In seiner Zeit in der Widder Bar (2011) kreierte Markus Blattner den Nachtvogel mit Scotch und Chamapgner.