Zutaten
300ml Birnennektar
200ml Birnenpüree (z.B. Ponthier)
350g brauner Rohrzucker
350g weißer Rohrzucker
3-4 Zimtstangen (gemahlen)
10 Zimtblüten (gemahlen)
Zubereitung
Püree, Nektar und Zucker erhitzen, etwas reduzieren. Zimt dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen, durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen, dann abfüllen. Gekühlt lagern.