ZUTATEN
5cl Dry Gin (z.B. Beefeater 24)
3cl frischer Limettensaft
2cl Birne-Zimt-Sirup (hausgemacht)*
4cl Tonic Water, möglichst trocken
10 Blätter frische Minze
5 Kapseln grüner Kardamom
Angostura Bitters zum Zerstäuben
ZUBEREITUNG
Zubereitung : Kardamom im Shaker muddeln, Minze anschlagen, restliche Zutaten bis auf Angostura und Tonic Water dazugeben. Mit Eiswürfeln auffüllen, kräftig schütteln und und doppelt auf Crushed Ice in den Becher abseihen. Mit Tonic Water auffüllen und mit 2-3 Sprühstößen Angostura flambieren.
GLAS
Silberbecher
GARNITUR
mit Zimt bestäubte Minzspitze
BARTENDER
Christian Kern
ENTSTEHUNGSORT
Bar Raclette, Berlin