Die unvergleichbare Dachbodenbar
Zutaten 25 ml Gurke 25 ml Zitronensaft 10 ml Lillet Blanc 10 ml Suze 20 ml Sugar Syrup 45 ml Absolut Vodka Eiswürfel Champagner 1 Zweig Minze PARTS ML OZ Mixanleitung Zerstoße in einem Boston-Shaker Gurke und Zitronensaft. Lillet Blanc, Suze, Sugar Syrup, Absolut Vodka und Eiswürfel zugeben. Schütteln und anschließend in ein Weinglas mit Eiswürfel füllen abseihen. Danach mit Champagner auffüllen. Mit Minzblättern […]
4 cl Havana Club 7 Jahre (oder ein anderer, gereifter kubanischer Rum)3 cl Kokoswasser2 cl RumChata Liqueur with Rum2 cl flüssige Sahne0,5 cl Zuckersirup1 Barlöffel Tamarindenmus Zubereitung: Alle Zutaten kräftig auf Eis schütteln und doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen. Glas: Coupette Garnitur: frisch geriebener Muskatnuss und frisch geriebener Zimt
3,5 cl Luxardo Sangue Morlacco3 cl Bourbon Whiskey1,5 cl Laphroaig Quarter Cask2 cl Zitronensaft0,5 cl Zuckersirup1 Dash Cherry Bitters½ Eiweiß Zubereitung: Alle Zutaten in einem Shaker zunächst ohne Eis einem “Dry Shake” unterziehen. Anschließend mit Eis kräftig schütteln und ins vorgekühlte Glas abseihen. Glas: Coupette Garnitur: keine
6 cl Havana Club Pacto Navio3 cl Verjus Royal1,5 cl Zuckersirup1 Barlöffel D.O.M. Benedictine2 Dashes Orange Bitters1 Eiweiß3 Barlöffel Blanc de Noirs Zubereitung: Alle Zutaten bis auf den Blanc de Noirs in einem Shaker zunächst ohne Eis einem “Dry-Shake” unterziehen. Dann Eiswürfel hinzugeben und kräftig für ca. 20 Sekunden schütteln. Ins vorgekühlte Glas abseihen und mit […]
6 cl Togouchi Japanese Blended Whisky3 cl Zitronensaft2 cl Zuckersirupeine Hand voll frisches Thaibasilikum Zubereitung: Basilikum im Shaker mit dem Barstößel leicht andrücken, ohne es zu zerfetzen. Mit den restlichen Zutaten und frischem Eis kräftig schütteln. Schließlich doppelt ins mit frischem Eis gefüllte Glas abseihen. Glas: Tumbler Garnitur: Thaibasilikum
6 cl Knob Creek Rye1,5 cl Cynar0,75 cl Averna0,75 D.O.M. Benedictine Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis kalt rühren und ins vorgekühlte Glas abseihen. Zuletzt mit dem Öl einer Zitronenzeste besprühen. Glas: Coupette oder Goblet Garnitur: Zitronenzeste
5 cl Aluna Coconut Rum2 cl Dutch Cacao Crème de Cacao White0,5 cl Galliano L’Autentico1 ganzes Ei1 Dash Chocolate Bitters
6 cl Plantation Barbados 20111 cl Rotweinsirup (s.u.)3 Dashes Dr. Sours #5 Janis Bitters Rotweinsirup: 150g Zucker mit 100ml trockenem Rotwein und einer Orangenzeste erhitzen und etwas eindicken lassen, dabei nur simmern lassen, nicht sprudelnd kochen. Schließlich mit einer minimalen Prise Salz würzen, dann abkühlen lassen und bis zur Verwendung luftdicht verschließen. Zubereitung: Der Drink wird im […]
Zutaten 6cl Gin 2 cl Schlagsahne 2 cl Simple Sirup 1,5 cl Limettensaft 1,5 Zitronensaft 5 Tropfen Orangenblütenwasser 1 Eiweiß 3cl Soda ggf kaffeelikör da libidum Zubereitung Alle Zutaten außer dem Soda in einen Saker geben und 20 Sekunden schütteln. Eiswürfel hinzugeben und nochmals 20 Sekunden lang kräftig schütteln, abseihen. Mit 3 cl Soda aufgießen […]
Zutaten 6 cl Rum 3 cl Limettensaft 1,5 Algavensirup 3 dashes Orange Bitter Zubereitung Alle Zutaten in ein Shaker geben auf Eiswürfel 15 sek lang shaken, abseihen Glas Couplette Garnitur Orangezeste