5 cl San Cosme Mezcal12 cl Tomatensaft (am besten frisch aus dem Entsafter)6 Würfel Wassermelone (ca. 1,5 x 1,5 cm groß)3 cl Limettensaft1 Barlöffel Agavensirupeine Prise Salzeine Prise Pfeffer½ bis 1 Barlöffel Hot-Sauce (z.B. La Costeña Salsa Picante)Koriander-Limetten-Öl (s.u.) Zubereitung: Im Gegensatz zur klassischen Bloody Mary wird die Mezpacho nicht im Shaker „gerollt“, sondern klassisch geschüttelt. […]
Drinkgruppen
Burrell Daiquiri
Zutaten 6 cl Rum 3 cl Limettensaft 1,5 Algavensirup 3 dashes Orange Bitter Zubereitung Alle Zutaten in ein Shaker geben auf Eiswürfel 15 sek lang shaken, abseihen Glas Couplette Garnitur Orangezeste
White Rumoni
Zutaten 4,5 cl Rum 3 cl Martin Riserva Speciale Ambrato Vermouth 3 cl Italicus Zubereitung Alle Zutaten im Rührglas auf Eis rühren, abseihen Glas Tumbler Garnitur Orangenzeste
Mexican Goat
Zutaten 5 cl Tequila Blanco 0,5 cl Bergamotte 1, 4 Limettensaft 1, 5 Algavendicksaft 3 cl Ziegenmilch Zubereitung 15 sek kräftig shaken, Doppel abseihen. Glas Nick and Nora oder Coupette Garnitur essbare Blume
Messing
Zutaten 4 cl Lille Blance 1,5 Wermut extra trocken 2,5 cl Pineau des Charentes 1 cl Verjus 0,5 Fino Sherry 2 dashes Salzlösung Zubereitung Alee Zutaten in einsgekühltem Rührglas rühren, auf Eis abseihen Glas Coupette
Orange Drip
Zutaten 5 cl Premium Mixer Tonic 3 cl Gin 3 cl Jägermeister 2cl Limettensaft 1/2 cl Simple Sirup 2 BL Orangenmarmelade 1 cl frischer Orangensaft Zubereitung Alee Zutaten außer dem Toni in einen Shaker geben, Marmelade kurz verrühren. Eiswürfel hinzugeben und shaken, abseihen und mit Tonic auffüllen. Glas Tumbler
VINTAGE LUCIEN GAUDIN-
Zutaten 30ml Beefeater Gin- 15ml Campari- 15ml Martini Dry Vermouth- 15ml Cointreau- Zubereitung Stir all with ice / Strain in coupe / Garnitur citrus zest.
LUFTHANSA COCKTAIL (HISTORISCHE VARIANTE)
Klassiker, Shortdrink ZUTATEN 3 cl Weinbrand z.B. Asbach 83 cl roter Wermut2 cl Triple Sec1 cl Apricot Brandy2 Dashes Angostura Bitters ZUBEREITUNG Alle Zutaten in ein Rührglas geben Rührglas mit Eiswürfeln auffüllen und für ca. 30 Sekunden kalt rühren In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen GLAS Cocktailschale GARNITUR keine Info Der Lufthansa Cocktail trägt nicht von ungefähr […]
Zirben Smash
Zutaten2cl Zirbe4cl Roter Wermut2cl Limettensaft1Barlöffel Balsamicoessig1cl Zucker8 Minzblätter Zubereitung Tumbler vorkühlenAlle Zutaten im Shaker hart und kurz schüttelnDie Mixtur ins vorgekühlte und mit Eiswürfel befüllte Glas eingießenMit Crushed Ice toppen Glas Tumbler Garnitur mit einem Minzzweig garnieren Mehr Infos: https://www.falstaff.de/rd/c/zirben-smash/?utm_source=copy&utm_medium=paste&utm_campaign=copypaste
Zirben Sour
Zutaten 3 cl Zirbengeist 3 cl Zitronensaft, frisch gepresst 2 cl Orangensaft 2 cl Zuckersirup Zubereitung Alle Zutaten im Cocktailshaker auf Eis . Glas Tumbler Garnitur Garnieren mit einer Cocktailkirsche und je einer halben Zitronen- und Orangenscheibe auf einem Holzstäbchen.