Zutaten 4 cl weißer Rum 6 cl brauner Rum 3 cl Ananassaft 2 cl Grand Marnier 2 cl Mandelsirup 1 cl Zitronensaft Zubereitung Alle Zutaten in einen Shaker geben und auf Eis shaken. Dann in ein Glas auf Crushed Ice abseien.
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Japanese Cocktail
Zutaten 1,5 cl Orgeat Sirup 4 dashes Bogart´s Bitter 6 cl Brandy Zubereitung Tumbler mit 1/3 Eis füllen, Rühren mit Löffel Garnitur Zitronenzeste Glas Old Fashion
Gin Cocktail
Zutaten 3 oder 4 dashes Simple Sirup 2 dashes Borgart´s Bitter 6 cl Gin 2 dashes Orangen Liqueur Zubereitung Glas 1/3 mit Eis füllen, shacke, abseien Garnitur Zitronenzeste Glas Cocktailschale
Whisky Cocktail
Zutaten 3 oder 4 dashes Simple Sirup 2 dashes Bogart´s Bitter 6 cl Whisky Zubereitung Glas mit 1/3 Eisbefüllen, shaken und abseien Glas fancy Weinglas Garnitur Zitronenzeste
Brandy Cocktail
Zutaten 3 oder 4 dashes Simple Sirup 2 Bogart´s bitter 6 cl Brandy 2 dashes Orangen Liqueur Zubereitung Glas mit 1/3 Eis füllen, Rühren mit einem Löffel Garnitur Zironenzeste gereht Glas Weinglas
Simple Sirup
Zutaten 500 g Demerara Zucker 25 cl Wasser Zubereitung Zucker und Wasser erwärmen und ca 6-7 Minuten sirupartig einkochen. Info Demerara-Zucker (auch Demerera-Zucker) ist der Überbegriff für eine spezielle Art von Rohrzucker. Er besteht aus großen Kristallen und weist einen Melassegehalt von ca. 2 bis 3 % auf. Demerara ist normalerweise von brauner Farbe, der ursprünglichen Farbe von Rohrzucker. Die Herkunftsbezeichnung stammt von […]
Kilchoman Attic Bramble
Zutaten 6 cl Kilchoman Whisky 3 cl Kilchoman Bramble Liqueur 1 dash Bitter Lemon Ginger Ale Zubereitung Whisky, Liqueur und Bitter mit Eis shaken, abseien, floaten mit Ginger Ale Glas Highball Garnitur Lemonscheibe
Kilchoman Bramble Martini
Zutaten 6 cl Gin 6 cl Kilchoman Bramble Liqueur Zubereitung Eis, shaken Glas Cocktailglas
Grapefruit-Sirup
Zutaten 40 cl Zuckersirup 10 cl Frischer Grapefruit-Saft Schale einer Grapefruit Zubereitung zunächst 400 ml einfachen Sirup herstellen. Nachdem dieser Zimmertemperatur erreicht hat, 100 ml frisch gepressten Grapefruitsaft hinzu geben. Grapefruit Schale in den Sirup. Den Grapefruit-Sirup 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend die Schalen abfiltrieren. Info Die weiße Grapefruit ist deutlich saurer, die […]
Vanille Sirup
Zutaten 1/2 Vanilleschote 500 g Rohrzucker 25 cl Wasser Zubereitung einfachen Sirup herstellen. Wenn dieser abgekühlt ist, Vanille-Schote der Länge nach aufschneiden. Das Mark mit der Rückseite eines Messers heraus kratzen. Mark und Schote in den Sirup. 7 Tage ziehen; schwenken von Zeit zu Zeit.