Zutaten 2 cl Apple Jack 1 cl sweet Vermouth 1/4 Ramazzotti 1/4 Maraschino Zubereitung Im Rührglas auf Eis kalt rühren Glas Nick and Nora Garnitur keine
Autor: Frank
Tonic
Zutaten 1 l Wasser 100 g Zitronengras 15 g Chinarinde (online oder in der Apotheke) 1 Bio-Orange (Saft und Schale) 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) 1 Bio-Limette (Saft und Schale) 6 g Pimentkörner 1 g Salz 10 g Zitronensäure ( im Supermarkt bei den Backwaren) 600 g Zucker Rezept-Variationen für das eigene Tonic Sirup: Pimentkörner können […]
Falernum Manhattan
2 oz rye 1 oz velvet falernum 2 dashes angostura bitters Stir with ice and strain into a chilled coupe glass. Garnish with lime peel.
TUXEDO NO. 2
Aperitif, Classic ZUTATEN 5 cl Old Tom Gin3 cl trockener Wermut (ursprünglich 5 cl)2-3 Dashes Orange Bitters1-2 Dash Maraschino1 Dash Absinth ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten Rührglas geben 2 Eiswürfel hinzugeben und mindestens 20 Sekunden lang gut kaltrühren. 3 In eine vorgekühlte Coupette abseihen und mit einer Zitronenzeste abspritzen. GLAS Coupette GARNITUR Ein Martini geht immer, erst […]
Calling Card N0 2
Zutaten Burbon Cynar Sweet Vermouth Dry Curacao Sirup
Red Baron
Zutaten 2,5 cl Gin 1 cl Rammazzotti 2 cl Campari 1 cl Italicus 1 cl Dry Curacao (tripple sec) 2 Dash Boston Bitter Zubereitung Im Rührglas auf Eis rühren, Garnitur Zitronen Zeste Glas Nick and Nora
Bottom of the Barrel
Zutaten 1,5 Mezcal 4 Irish Whisky 2 Cynar 1,5 Velvet Falernum 2 Dash Bitters Zubereitung Auf Eis im Rührglas kalt rühren Glas Couple Garnitur Zitronen Schale
Madeleine in Kyoto
Zubereitung 4 cl Gin Ki No Bi 4 cl Lillet 1,5 cl Canberry Saft 2 cl Limettensaft 1 cl Sirup 3 cl Eiweiß Zubereitung Alles im Shaker auf Eis schütteln Garnitur Getrocknete Orangenscheibe
OYUWARI (KI NO BI with hot water)
KI NO BI Kyoto Dry Gin30mlHot water (about 90°c) 30ml
Go-smo-politan
KI NO BI GO40mlLillet Blanc20mlKI NO BAI15mlLime Juice10mlCranberry Sauce5gEgg white15mlGarnishAkamatsu smoked dehydrated Orange wheel