Autor: Frank

Key Cocktails, Port, Wodka

Clubland

ZUTATEN 4 cl White Port (z.B. Bulas White Reserve) 3 cl Vodka (neutral mit wenig Eigengeschmack) 2 kleine Dashes Angostura Bitters ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten ins Rührglas geben 2 Rührglas mit ausreichend Eiswürfeln auffüllen und kalt rühren 3 In das vorgekühlte Glas abseihen und mit Zitronenzeste abspritzen GLAS Coupette GARNITUR Zitronenzeste (nicht beigeben) BARTENDER A. […]

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Gin Dudl

Zutaten Gin Almdudler Limettensaft Limettenscheibe Zubereitung Gin in ein Glas geben (so viel ihr wollt). Mit Almdudler auffüllen und vorsichtig rühren oder schütteln (damit die Kohlensäure nicht raus geht). Eiswürfel rein (gerne viel, dann wird’s extra erfrischend). Ein paar Spritzer Limette dazu. Weitere Limettenscheiben mit reinschmeißen. Nochmal kurz rühren. Glas Tumbler Info Der Drink schmeckt […]

Rum

Club Cuba

Zutaten 2 cl Rum, 3 cl Club Mate Spritzer Limettensaft frischer Minze Limettenspalten Zubereitung Rum, Club Mate und ein Spritzer Limettensaft werden mit frischer Minze und Limettenspalten serviert.

Wodka

Matrioschka

Zutaten Limettenspalte braunem Zucker 4 cl Wodka crushed ice Club Mate Zubereitung Der Boden des Glases wird mit braunem Zucker abgedeckt. Darauf kommen 4 cl Wodka, eine Limettenspalte und crushed ice. Das Ganze wird mit Club Mate aufgefüllt.

Basisspirituosen, Wermut Cocktails, Whisky

BLOOD & SAND

ZUTATEN 3 cl Blended Scotch Whisky 2 cl frischer Orangensaft 2 cl roter Wermut 2 cl Kirschlikör ZUBEREITUNG 1. Zutaten in den Shaker geben und mit Eiswürfeln auffüllen.2. Sehr kräftig (mind. 20 Sekunden) schütteln3. Doppelt ins vorgekühlte Glas abseihen. GLAS Coupette GARNITUR Orangenzeste

Whisky

Botschafter

Zutaten 6 cl Bourbon 1,5 Chatreuse gelb 1,5 Apriko Brandy Zubereitung Alles auf Eis Shaken , abseihen Glas martiniglas

Gin

MEXICAN ALEXANDER

Zutaten: 6,0cl LA SU Gin ‚MEX‘ Limited Edition 2,0cl Créme de Cacao 2,0cl Sahne  Eine Messerspitze Muskatnuss (gemahlen) Drei Scheiben Chilli  Zubereitung: Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig auf Eis shaken. In eine Cocktailschale abseihen und mit Muskatnuss und einer Chilli garnieren. 

Sours

MONK SOUR

ZUTATEN 5 cl DOM Bénédictine2,5 cl frischer Zitronensaft2 BL Runny Honey1 Dash Orange Bitters1 Eiweiß ZUBEREITUNG 1 Alle Zutaten in den Shaker geben und kräftig schütteln 2 Eiswürfel hinzugeben und erneut 10-15 Sekunden kräftig schütteln 3 In das vorgekühlte Gästeglas abseihen und Muskatnuss darüber reiben GLAS Coupette GARNITUR geriebene Muskatnuss PHOTO CREDIT © Sarah Swantje […]

Sours

GENEVER FIX (ZEITGENÖSSISCHE VERSION NACH GABRIEL DAUN)

ZUTATEN 5 cl Old Duff Genever1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft1,5 cl Ananassirup0,25 cl Chartreuse MOF ZUBEREITUNG 1 Die Zutaten in ein Goblet geben, Crushed oder Shaved ice hinzufügen 2 Verrühren, mit mehr Eis toppen und mit Früchten und Beeren der Saison garnieren GLAS BARTENDER Gabriel Daun  PHOTO CREDIT © Sarah Swantje FischerD Der Fix markiert […]